Ensalada con Alcachofas y Queso

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientesproartal-ensalada-con-alcachofas-y-queso-11

  • 1 bolsa de brotes selectos ( lechuga batavia verde, canónigos,brotes de acelga roja y radicchio).
  • cubitos de queso blanco en salmuera ( queso para ensaladas).
  • 1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados).
  • tomates cherry.
  • frutos secos para ensalada con pasas y albaricoque.
  • aceitunas negras sin hueso.

Preparación

Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.

 

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Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.

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Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!

 

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