Ensalada con huevo frito

 

Si hoy es uno de esos días en los que no te apetece demasiado cocinar, pero si te gustaría disfrutar de un plato saludable a la vez que práctico, creo que esta receta de ensalada con huevo frito que te proponemos hoy te va a encantar

Ingredientes

Para los huevos:

  • 2 huevos grandes
  • Aceite de oliva

Para la ensalada:

  • 1 taza de lechuga cortada
  • 1/4 taza de cebolla cortada
  • 1/4 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de apio
  • 1/4 taza de cilantro

Para el aliño:

  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino Aljarafe
  • 1 1/2 cucharadas de sirope de caramelo Proartal Food
  • 1 cucharada de salsa china o soja
  • 1 1/2 teaspoons de ajo picado muy fino
  • 2 chilis frescos del tipo Thai bien cortaditos.

Preparación

Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol. Luego pasamos a freír los huevos, a los que darás vuelta y vuelta para que tengan un aspecto aún más apetitoso a la vista en esta ensalada con huevo.

Para hacer el aliño de esta particular ensalada, tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes. El sirope  Proartal Food o (simple se consigue mezclando a partes iguales azúcar y agua y poniendo al fuego, en caso de que no sepas cómo hacerlo).

Una vez tengas el aliño preparado, pica el huevo en trocitos y colócalos en todos los vegetales. Añade el aliño recién hecho y disfruta de una cena sana y fácil.

Como ves, es realmente fácil preparar esta san receta de la que puedes sacar mucho partido tanto para las cenas, como para llevar al trabajo. ¿Te animas a probar qué tal te sale? Y si te has quedado con hambre de ensaladas.