QUALITY FOOD
Ensalada con alcachofas y queso
Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
- 1 bolsa de brotes selectos ( lechuga batavia verde, canónigos, brotes de acelga roja y radicchio).
- Cubitos de queso blanco en salmuera ( queso para ensaladas).
- 1 lata de corazones de alcachofa ( o una bolsa de congelados).
- Tomates cherry.
- Frutos secos para ensalada con pasas y albaricoque.
- Aceitunas negras sin hueso.
Elaboración
Cuando hayamos reunido los ingredientes, hacemos una cama con los brotes y luego acomodamos los corazones de alcachofas y los tomates en mitades.
Añadimos los cubitos de queso, las aceitunas negras y los frutos secos.
Finalmente condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico y listo para llevar a la mesa!!!
