Si hoy es uno de esos días en los que no te apetece demasiado cocinar, pero si te gustaría disfrutar de un plato saludable a la vez que práctico, creo que esta receta de ensalada con huevo frito que te proponemos hoy te va a encantar

Ingredientes

Para los huevos:

  • 2 huevos grandes
  • Aceite de oliva

Para la ensalada:

  • 1 taza de lechuga cortada
  • 1/4 taza de cebolla cortada
  • 1/4 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de apio
  • 1/4 taza de cilantro

Para el aliño:

  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino Aljarafe
  • 1 1/2 cucharadas de sirope de caramelo Proartal Food
  • 1 cucharada de salsa china o soja
  • 1 1/2 teaspoons de ajo picado muy fino
  • 2 chilis frescos del tipo Thai bien cortaditos.

Preparación

ensalada alemana de patatas8 Ensalada con huevo frito

Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol. Luego pasamos a freír los huevos, a los que darás vuelta y vuelta para que tengan un aspecto aún más apetitoso a la vista en esta ensalada con huevo.

ensalada alemana de patatas4 Ensalada con huevo frito

Para hacer el aliño de esta particular ensalada, tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes. El sirope  Proartal Food o (simple se consigue mezclando a partes iguales azúcar y agua y poniendo al fuego, en caso de que no sepas cómo hacerlo).

Una vez tengas el aliño preparado, pica el huevo en trocitos y colócalos en todos los vegetales. Añade el aliño recién hecho y disfruta de una cena sana y fácil.

Como ves, es realmente fácil preparar esta san receta de la que puedes sacar mucho partido tanto para las cenas, como para llevar al trabajo. ¿Te animas a probar qué tal te sale? Y si te has quedado con hambre de ensaladas.