¿Qué cocinar en San Valentín? Cena romántica fácil y sana con Vinagre
San Valentín, el día de los enamorados. Y qué mejor día para preparar una cena romántica fácil para tu pareja. Como el vinagre es nuestra especialidad, vamos a enseñarte las mejores recetas fáciles de hacer con la que sorprenderás a tu pareja en la noche de san valentín.
Antes de empezar, quiero decir que el vinagre es indispensable para estas recetas. El vinagre que ofrecemos es especial por su sabor suave y tradicional que tiene. En las recetas que comentaremos a continuación haremos uso de nuestro Vinagre Rivero.
¿Por qué usamos vinagre en las recetas?
El vinagre en las comidas hace que los sabores de todos los ingredientes se realcen y creen una mayor experiencia gastronómica por cada bocado que te llevas a la boca. El vinagre es especial por mejorar el sabor de todos los platos, sin excepción.
Antes de empezar, quiero decir que el vinagre es indispensable para estas recetas. El vinagre que ofrecemos es especial por su sabor suave y tradicional que tiene. En las recetas que comentaremos a continuación haremos uso de nuestro Vinagre Rivero.
Índice
- 3 de las mejores ideas para cenar en San Valentín
- Ensalada Dulce
- Ensalada Enamoradiza
- La joya del amor
3 de las mejores ideas para cenar en San Valentín
Sorprende a tu pareja con estas 3 recetas riquísimas en el día de san valentín usando nuestro vinagre especial.
Ensalada Dulce
Ingredientes:
- 150g de Canónigos.
- Unas 20 hojas de Albahaca.
- 200g de Mozzarella fresca.
- 50g de piñones.
- 8 uvas.
- 2 cucharadas de miel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre blanco o de manzana.
- Una pizca de sal (opcional).
Empezaremos esta receta con el primer paso que es preparar la vinagreta para la ensalada. Para ello, en un cuenco, echamos 2 cucharadas de miel, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un chorreón de vinagre. Removemos hasta que esté todo bien mezclado.
El segundo paso es lavar bien los canónigos. Podemos usar un escurridor para hacer del lavado más cómodo. Preparamos un bol y ahí echamos las hojas de canónigos. Cogemos los 200g de mozzarella fresca y vamos añadiendo trozos al bol. Luego, cubrimos los trozos de mozzarella con las hojas de albahaca.
El tercer paso es preparar los piñones. Cogemos una sartén y lo ponemos a fuego medio-alto. Echamos los piñones a la sartén y dejamos que se tuesten un poco. Una vez tostados, añadimos los piñones al bol.
Pasamos al cuarto paso cortando las uvas por la mitad y esparciéndolas en el bol. Para finalizar, añadimos un chorreón de miel por el centro de la ensalada.
El último paso es aliñar la ensalada con la vinagreta que preparamos en el primer paso y ¡Listo para comer! Cabe decir que nosotros no hemos usado la sal para la ensalada, pero es opcional.
Ensalada Enamoradiza
Ingredientes:
- 5 Zanahorias grandes.
- 1 Limón.
- Miel.
- 4g de comino en grano (Una cucharada).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de manzana.
- Cilantro fresco o perejil.
- Pimienta negra.
- Sal (opcional).
Esta receta es fácil de hacer, pero, hay una parte en la que debemos tener paciencia. Como la paciencia es limitada en algunas personas (me incluyo), vamos a hacerlo cuanto antes el paso más “tedioso”.
El primer paso es sacar las cintas de la zanahoria. Recomiendo el uso de un pelador para este paso, porque con el cuchillo vas a tardar mucho más. Cogemos el pelador o mandolina y vamos sacando tiras finas de las zanahorias. Para que te quede más claro a qué me refiero con tiras/cintas de zanahorias, piensa en la pasta tagliatelle. A ese tipo de tiras me refiero.
Enhorabuena, el resto de pasos es “pan comido”. Pasamos al segundo paso donde vamos a tostar la especia. Preparamos una sartén a fuego medio y, sin echarle aceite, añadimos los 4g de comino en grano. Movemos suavemente la sartén para que los granos no se quemen. Si no tenemos comino en grano, una vez que esté tostado lo machacamos en un mortero o en un molinillo.
El tercer paso empieza preparando un cuenco donde echaremos aceite de oliva, vinagre de manzana, la miel, un chorrito de zumo de limón, el comino molido y la pimienta (la sal es opcional). Removemos muy bien todos los ingredientes y pasamos al siguiente paso
El cuarto y último paso es colocar las tiras de zanahoria en un plato y echar la mezcla del cuenco encima de las zanahorias. Removemos bien el plato y lo metemos en la nevera durante 15 minutos.
Sacamos el plato y antes de servirlo lo decoramos con el perejil y, si nos volvemos exquisitos, le rayamos un poco de cáscara de limón. ¡Listo!
La Joya del Amor
Mi receta favorita. La más sabrosa y exquisita. No es una ensalada, es una delicia.
Ingredientes:
- 500g de calabacín.
- 500g de berenjena.
- 500g de tomate.
- 500g de cebolla.
- 500g de pimiento rojo.
- 500g de manzana.
- 500 ml de vinagre de vino blanco.
- 15 ml de mostaza antigua.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 300g de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de sal.
El primer paso y de los más importantes: Lavar bien las verduras. Este paso se les olvidan a muchas personas. Debemos lavar las verduras para quitarle la tierra restante y si tiene algún bichito.
El segundo paso, una vez que las verduras estén limpias, troceamos el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo en cuadrados intentando que sean del mismo tamaño todo.
El tercer paso es preparar un bol donde añadiremos las verduras troceadas. Luego, picamos las cebollas y las manzanas y las añadimos al bol.
Pasamos al cuarto paso, donde troceamos el tomate en cuadraditos del tamaño de los calabacines y berenjenas y, antes de echar los tomates al bol, debemos quitarle las semillas que contiene.
El quinto y penúltimo paso consiste en echar el contenido del bol a una olla que tenga el fondo grueso. En la misma olla, añadimos las dos cucharadas de sal, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la mostaza antigua y la cuchara de pimentón dulce. Dejamos que la mezcla hierva.
Una vez que entre en ebullición, bajamos el fuego y dejamos durante media hora que las verduras se cuezan para que estén tiernas. Pasada la media hora, añadimos el azúcar moreno y removemos hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos cocer la mezcla otros diez minutos y ¡Listo y riquísimo!
Aquí acaba nuestro artículo de las tres mejores recetas para este San Valentín 2024.
Para más recetas donde el vinagre es el ingrediente principal, estate atento a nuestra página de blog. También puedes visitar nuestra otra página de blog de vinagresagranel.com. Seguro que te gustarán las recetas que publicamos.
Dicho esto, a disfrutar de tu día de San Valentín. Prepara la mejor cena romántica fácil de hacer con vinagre.
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